在落實屠宰企業質量安全主體責任方面，要求“充分發揮行業協會聯系、服務企業、促進行業自律的功能，指導屠宰企業開展自查自糾，提升屠宰行業質量安全水平”。
強化行業人員管理
在強化屠宰行業從業人員管理方面，“鼓勵和支持行業協會利用專業優勢，開展技術和管理交流、人才培訓和職業能力評價等工作”。
加強行業運行監測
在加強生豬屠宰行業運行監測方面，“定期組織行業協會、養殖屠宰龍頭企業等開展生豬屠宰行業形勢分析會商會，關注企業生產經營狀況，及時研判養殖量、屠宰量和價格變化趨勢，為穩定生豬生產和保障市場供應提供決策支持”。
為促進屠宰行業高質量發展，《通知》中還提出“要鼓勵屠宰加工企業開展養殖、屠宰、加工、配送、銷售一體化經營，提高肉品精深加工和副產品綜合利用水平。開展生豬屠宰標準化創建，引領生豬屠宰行業高質量發展”。
對于上述工作，我會深刻貫徹落實。日前，協會內部組織員工針對肉類產業團體標準研制與推廣、肉及肉制品合規生產、全球肉類產銷供給發展趨勢、肉類食品行業的相關法規及肉類食品高質量發展、畜禽屠宰法律體系建設等課題開展培訓。
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